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Dietas - Informacion
IG ALTOIG MEDIOIG BAJO
ALIMENTOS CON INDICE GLICEMICO BAJO
AJ
Acederilla, vinagrera, vinagrillo15Jengibre15
Aceituna, oliva15Jijallo, caramillo, juda/frjol blanca/o25
Acelgas15Juda/frjol borlotti35
Acerola20Juda/frjol negra/o35
Agave, pita (concentrado)15Judas verdes -Es-, Habichuelas -Am-30
Aguacate10Jugo/zumo de tomate35
Ajo30M
Albaricoques (fruta fresca)30Mirtilo, arndano25
Albaricoques secos, orejones35Moras25
Alcachofa20Mostaza35
Almendras15N
Altramuz/lupn15Nabo (crudo)30
Amaranto35Naranjas (fruta fresca)35
Apio15Nectarina (fruta fresca)35
Apio nabo, apio rbano (crudo)35Nueces, fruto seco15
Arroz silvestre/salvaje/negro35Nuez de anacardo/caj/maran15
Arvejas, chcharos -Am-; Guisantes -Es- (frescos)35P
Arvejas, chcharos -Am-; Guisantes -Es- (frescos)35Pan (Montignac integral bread)34
Avellanas15Pan esenio/ezekiel (de cereales germinados)35
BPepinillo15
Berenjena20Pepino, cohombro, cocombro15
Brcol, brcoli15Peras (fruta fresca)30
Brevas; higos (fruta fresca)35Pesto15
Brotes de semillas15Pimientos rojos, pimentnes15
CPin15
Cacao en polvo (sin azcar)20Pipas/semillas de girasol35
Calabacitas, calabacnes15Pistacho15
Cassoulet (plato francs de carne con judas/frjoes)35Puerros15
Cebada descascarillada25Pur de almendras blancas (sin azcar)35
Cebolla15Pur de almendras enteras (sin azcar)25
Cereales brotados/germinados (germen de trigo...)15Pur de avellanas enteras (sun azcar)25
Cerezas25Pur de man/cacahuetes (sin azcar)25
Chalota, escalonia, chalote, ajo chalote, escalona, escaloa, cebolla ocaera15Q
Chile, pimiento (picante)15Quark, requesn**30
Chirimoya, ann, guanbana, alemoya35Quinoa35
Chocolate amargo/negro (>70% de cacao)25R
Chocolate amargo/negro (>85% de cacao)20Rbano15
Ciruelas (fruta fresca)35Ratatouille20
Col fermentada, chucrut15Remolacha (cruda)30
Coles de bruselas15Repollo15
Coliflor15Retoo de bamb, brote de bamb20
Compota de manzana (sin azcar)35Ruibarbo15
Corazn de palma, palmito20S
Crema de soja20Salsa de tomate (sin azcar)35
Crustceos5Salsa tamari (sin dulce)20
ESalvado (de trigo, de avena...)15
Endibias15Semillas/pipas de calabacines, calabazas25
Escorzoneras, salsifis30Soja/soya15
Esprragos15T
Especia, condimento (perejil, albahaca, organo, canela, vainilla, etc.)5Tallarines chinos (trigo duro), fideos35
Espinacas15Tallarines chinos de soja/soya, fideos de soja/soya30
FTempeh15
Falafel (garbanzos)35Tofu (soja/soya)15
Frambuesa (fruta fresca)25Tomates30
Fresas (fruta fresca)25Tomates secos35
Frjol/juda azuki, azuki35Toronja, pomelo (fruta fresca)30
Frjol/juda blanco/a cannellini, habichuela blanca pequea35U
Frijol/juda mungo25Uchuva, alquenqueje15
Frjol/juda rojo(a)/pinto(a)35Uva espinosa, grosella espinosa25
Fructosa Montignac20V
Fruta de la pasin, maracuy, parchita, pasionaria30Vainas, judas tiernas15
GVinagre5
Garbanzos30Y35
Garbanzos (lata)35Yogur de soja/soya (aromatizado)35
Garrofn (semilla de algarrobo en polvo/harina)15Yogur de soja/soya (sin sabor)20
Granada (fruta fresca)35Yogur**35
Grosella negra15Z
Grosella roja, grosella25Zanahoria (cruda)30
Guisantes secos partidos25Zumo de limn (sin azcar)20
H
Harina de garbanzos35
Harina de soja/soya25
Helado de crema (con fructosa)35
Hinojo15
Hongo, seta, champin15
Humus (pur de garbanzos)25
 

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